Efektivitas Edukasi Gizi Berbasis "Isi Piringku" dalam Meningkatkan Literasi Gizi Orang Tua untuk Mendukung Praktik Makan Sehat dan Tumbuh Kembang Anak Usia Prasekolah

Abstract

Peningkatan pengetahuan orang tua mengenai gizi seimbang penting untuk mendukung penerapan pola makan sehat serta tumbuh kembang anak usia prasekolah. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas edukasi gizi berbasis Isi Piringku bagi orang tua anak usia prasekolah. Penelitian ini menggunakan desain one-group pretest–posttest yang melibatkan 22 orang tua. Intervensi dilakukan melalui ceramah interaktif, diskusi kelompok, dan media edukatif. Pengetahuan diukur menggunakan kuesioner terstruktur sebelum dan sesudah intervensi. Analisis data dilakukan menggunakan uji Wilcoxon Signed-Rank. Median skor pengetahuan meningkat dari 6,5 (IQR: 6,0–7,0) menjadi 8,5 (IQR: 8,0–9,0). Analisis menunjukkan ada hubungan signifikan secara statistik terhadap peningkatan pengetahuan setelah diberikan edukasi tersebut (Z = −4,307; p < 0,001), dengan ukuran efek sangat besar (r = 0,918). Edukasi gizi berbasis Isi Piringku efektif meningkatkan pengetahuan orang tua tentang gizi seimbang dan berpotensi menjadi strategi promosi gizi berbasis masyarakat untuk mendukung pola makan sehat pada anak usia prasekolah.